Poker har eksisteret i århundreder, og det første registrerede spil fandt sted i New Orleans i 1829. Spillet spredte sig derefter til resten af USA og blev især populært i Vesten under guldfeberen. Poker blev introduceret i Europa i slutningen af det 19. århundrede og blev hurtigt en stor favorit blandt spillere på hele kontinentet.

Pokerspillet har undergået en række ændringer i årenes løb, men de grundlæggende regler er stadig de samme. Målet er at skabe den bedst mulige hånd ud fra de uddelte kort, og spillerne kan satse på deres hånd for at øge puljen. Poker spilles typisk med et standardspil med 52 kort, men der findes også en række variationer, der bruger et andet antal kort eller tilføjer ekstra funktioner som f.eks. wild cards.

Poker er et populært spil for både afslappede og professionelle spillere. Der afholdes en række internationale turneringer hvert år, hvoraf World Series of Poker er den mest prestigefyldte. Poker optræder også jævnligt i film og tv-shows, hvilket øger spillets popularitet.

Trods sin lange historie er poker stadig et relativt ungt spil. Men med sin blanding af held, strategi og psykologi er det let at se, hvorfor poker er blevet et af verdens mest populære spil.