Italien er kendt for sine rødvine, som ofte er lavet på Sangiovese, Nebbiolo eller andre indfødte druesorter. rødvin fra italien er ofte komplekse og fyldige med intense smagsprofiler, der kan indeholde noter af kirsebær, blommer, krydderier og læder. Disse vine nydes typisk bedst sammen med mad, da deres dristige smag kan være overvældende i sig selv. Når du sammensætter en italiensk rødvin til et måltid, er det vigtigt at overveje vinens fylde. For eksempel vil en lettere rødvin være et godt valg til antipasti eller pastaretter, mens en mere fyldig vin vil være bedre egnet til kraftigere kødretter. Uanset hvad du spiser, er der en italiensk rødvin, der vil gøre dit måltid endnu bedre.

Nogle af de mest populære italienske rødvine omfatter:

– Sangiovese: En alsidig druesort, der anvendes i en række kendte vindistrikter, herunder Toscana og Chianti. Sangiovese-vine er typisk mellemfyldige med en klar syre og smag af kirsebær, jord og krydderier.

– Nebbiolo: En druesort, der oftest forbindes med Piemonte-regionen i det nordvestlige Italien. Nebbiolo-vine er fyldige med et højt tanninindhold og smager ofte af mørke frugter, roser og tjære.

– Barbera: En druesort, der er udbredt i hele Italien, men som især er fremherskende i Piemonte og Lombardiet. Barbera vine er typisk lette til medium fyldige med høj syre og smag af kirsebær, blommer og krydderier.

– Amarone: En type italiensk rødvin fremstillet af delvist tørrede druer. Amarone-vine er fyldige med et højt alkoholindhold og intense smagsnoter af mørke frugter, chokolade og kaffe.

– Brunello di Montalcino: En DOCG-vin, der udelukkende er fremstillet af Sangiovese-druen i den toscanske by Montalcino. Brunello di Montalcino-vinene er fyldige med faste tanniner og komplekse smagsprofiler, der kan omfatte kirsebær, jord, læder og tobak.